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电白是盛产盐的地方。。。。。。

电白盐场在电城镇境内，，，，，，这里气候温和，，，，，，日照时间较长，，，，，，是天然的晒盐好地方。。。。。。

电白生产盐早于明朝洪武二年前。。。。。。当时只是农民个体自发地煮制，，，，，，直至明朝洪武二年，，，，，，电白盐才正式纳入官方管治，，，，，，从这时算起，，，，，，电白918博天堂也有635多年历史了。。。。。。

电白盐的制作工艺，，，，，，随着多次的变革而不断进步。。。。。。早年制作，，，，，，只在海边滩涂上，，，，，，垒起灶来，，，，，，把海水舀入铁锅中，，，，，，用柴火煮制。。。。。。这种制作，，，，，，成本高，，，，，，产量低。。。。。。后来，，，，，，发展到在海滩上，，，，，，把海沙铺平，，，，，，形成高低错落的梯形状，，，，，，先让太阳蒸发海水，，，，，，待海沙加热后，，，，，，再纳入海水过滤蒸发浓缩，，，，，，这样一次次过滤，，，，，，一次次蒸发，，，，，，浓缩成盐。。。。。。这种生产方式成本比煮制有所降低，，，，，，但产量仍很低，，，，，，由于过滤像漏斗一样，，，，，，因而也叫做漏。。。。。。这个“漏”即是现在的盐田，，，，，，一直沿用了几百年。。。。。。至到近代，，，，，，由于生产发展的需要，，，，，，人们便将海边滩涂一块块地圈围起来，，，，，，把原来漏的海滩面积扩大，，，，，，把漏的形式改为自然排灌，，，，，，级级落差，，，，，，用太阳蒸发卤。。。。。。有的滩涂改成沙石池板，，，，，，这种制盐方式，，，，，，成本低，，，，，，产量高，，，，，，质量好，，，，，，一直沿用至今。。。。。。到了六七十年代，，，，，，由于有了电器化，，，，，，国家又投资将这些盐田技改扩建，，，，，，将原先的一小块一小块，，，，，，连成一体，，，，，，建成一片，，，，，，并安装高低压电网，，，，，，使918博天堂生产制作工艺走向了亲机械化、机械化。。。。。。目前，，，，，，电白盐场有盐田生产面积1700多顷，，，，，，年原盐产量7000吨，，，，，，成为广东最大的海盐生产基地。。。。。。

电白盐的质量，，，，，，在广东918博天堂更是首屈一指。。。。。。当地流传着：“马踏维菜水关藕，，，，，，沙琅豉油西厂盐”的民谣。。。。。。西厂（即盐灶）是电白盐的发源地。。。。。。早在很久以前，，，，，，西厂盐就以其洁白晶莹，，，，，，颗粒均匀，，，，，，无沙净洁而出名。。。。。。它的制作工艺是以白石垫底，，，，，，海沙铺面，，，，，，再精工制作，，，，，，小心收扒而保质。。。。。。

解放后，，，，，，电白盐的质量更上一层楼。。。。。。1958年，，，，，，电白盐曾以质量第一，，，，，，收藏于北京人民大会堂。。。。。。为了进一步提高原盐质量，，，，，，最近，，，，，，电白盐在制作工艺上作了改革。。。。。。结晶池基本全部使用花岗岩石砖铺底，，，，，，结晶池板全部采用陶片瓷铺设，，，，，，在扒收工艺上，，，，，，采取“四拣三不收”方法，，，，，，减少了杂质对盐体的污染，，，，，，保持了盐体的洁白透明。。。。。。因而不少人说：电白盐不胜珍珠胜玛瑙，，，，，，吃用爽口，，，，，，腌制适宜。。。。。。