盐——丰富奇异的特性
文章来源：本站 发布时间：2019-12-04 浏览量：5644
盐具有多种多样的特性：
� 。。。。�1）可溶性 。 。。。。有一则盐的谜语：来自海中，，，，，，却怕水冲，，，，，，一到水中，，，，，，无影无踪。 。。。。显然，，，，，，盐易溶于水，，，，，，在20℃时，，，，，，100克水可溶盐36克，，，，，，即达饱和状态。 。。。。 盐同水相溶，，，，，，但是遇到酒精却"无动于衷"，，，，，，盐粒在酒精中一点也不化。 。。。。
� 。。。。�2）吸潮性 。 。。。。盐放在空气中，，，，，，吸收空气中的水分，，，，，，发生潮解，，，，，，这种特性称为吸潮性。 。。。。在盐场� 。。。。�，，，，，有经验的老盐工常说一句观天谚语："盐罐返潮，，，，，，大雨难逃"，，，，，，就是以盐的湿润程度来了解空气的干湿，，，，，，预测天气的变化，，，，，，把盐的吸湿返潮的特性，，，，，，当作观天的"晴雨表"。 。。。。
� 。。。。�3）熔点高 。 。。。。盐还有惊人的耐高温的能力。 。。。。若想把盐变为液体，，，，，，非得加热到804℃才行，，，，，，如果要想看到沸腾后的盐蒸气，，，，，，就得升温到1439℃。 。。。。
� 。。。。�4）易结块 。 。。。。盐粒吸收水分后，，，，，，细小的盐粒首先溶解。 。。。。水分蒸发后，，，，，，盐的晶粒间就形成交联，，，，，，最终导致粘结成块。 。。。。为防结块，，，，，，制盐生产过程中常在盐中加入微量的松散剂。 。。。。
� 。。。。�5）渗透性 。 。。。。在毛细管原理作用下，，，，，，盐溶液可以渗透到许多物体的大小微隙中。 。。。。盐的这种性质既有有利的一面，，，，，，也有不利的一面。 。。。。如腌制食品、防腐、保鲜为有利作用；；；；；；；；对存盐的仓房建筑有破坏性即为不利作用。 。。。。
� 。。。。�6）防腐力 。 。。。。盐系无机质，，，，，，除了极个别的微生物，，，，，，如嗜盐菌外，，，，，，不具备微生物生存条件，，，，，，且盐中的氯离子有很强的杀菌功能，，，，，，所以，，，，，，盐具有防腐力。 。。。。
� 。。。。�7）腐蚀性 。 。。。。氯离子是十分活跃的物质，，，，，，极容易与金属等物质结合而生成另一种氯化物，，，，，，而且盐溶解后易促进这种结合，，，，，，致使金属锈蚀破坏。 。。。。
� 。。。。�8）热燥性 。 。。。。盐的晶体内含有空气和水分，，，，，，加热或焙烧时会膨胀，，，，，，引起晶体爆裂。 。。。。
� 。。。。�9）可塑性 。 。。。。盐受到外力作用产生固体形状改变而其理化性质不变。 。。。。
� 。。。。�10）冰点低 。 。。。。如果溶液里含有20％的盐分，，，，，，它的冰点就会降低到-16℃。 。。。。利用盐冰点低的特性，，，，，，在寒冬，，，，，，可用盐防止公路路面、机场跑道结冰。 。。。。
� 。。。。�11）透光、传热 。 。。。。盐的晶体能透光，，，，，，自身备有吸收热量的特性，，，，，，可用作红外光度分光计的格窗。 。。。。盐有一定的硬度、能传热、能导电，，，，，，大约比水重2倍。 。。。。 此外，，，，，，盐能与许多物质起化学反应，，，，，，产生多种钠化合物和氯化合物，，，，，，或通过电解还原，，，，，，产生金属钠和气体氯，，，，，，因而在工业上有广泛用途。 。。。。
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